AJONEGRO: ASCENSO Y CAÍDA DE ‘LA FELIPA

AJONEGRO

Diario de un 'gourmet' desganado

Triunfa la sobrasada de Mallorca -la ortodoxa y la herética- fuera de sus cuatro orillas y es venerada como se merece. Así quedó demostrado este domingo en tierras catalanas con la coronación de la Felipa, variedad bisbe elaborada por Cesc Reina, 
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https://andonisarriegi.wordpress.com/2014/07/17/ascenso-y-caida-de-la-felipa/

La cuina de Mindundi i La Felipa de Xesc Reina

La cuina de Mindundi fa una excel·lent entrada al seu Blog sobre la festa que Art en Buff va organitzar a Ca l'Iborra (Matarò) de la sobrassada Felipa.
Ho podeu veure al següent enllaç :
La Felipa de Xesca Reina, Art en Buff, Ca l'Iborra i Cellers d'Orto

SILVIA SOTO MARTÍ parla de la festa de la sobrassada FELIPA

SILVIA SOTO MARTÍ parla de la festa de la sobrassada FELIPA

Festa Felipa 22 quilos de sobrassada espectacular!

Avui hem assistit a una Festa! La festa de la Felipa una sobrassada de 22 quilos feta amb molt de carinyo pel Cesc Reina Bosch curada durant 17 mesos. Obrir-la i tastar plats elaborats amb sobrassada per Art en Buff ha estat una autèntica festa amb molt bona companyia! :)


Podeu veure un recull de fotos fantàstiques en la seva entrada al Facebook:
https://www.facebook.com/media/set/?set=a.10152643681244636.1073741839.172568174635&type=1

http://cuinetes.bloks.cat

Sílvia Soto Martí

Abel Valverde: Cuaderno de Santi Santamaria

Abel Valverde, 1º Maitre del Restaurant Santceloni de Madrid fa un post magnífic en el seu bloc EL BLOG DE ABEL VALVERDE

Esta mañana me he levantado con un agradable recuerdo, no se si por algún sueño del que no recuerdo nada, o por algún flashback sensorial  que hace que de vez en cuando tenga deseos o caprichos y me acuerde de productos, comidas que me apetece repetir! Hace aproximadamente un año tuve la gran suerte gracias a mis Amigos de Mataró, Raul de Gea y sus cuñados propietarios de Art en Buff, de probar la sobrasada de un maestro artesano,

Llegir més:

http://abelvalverde.com/2013/02/22/cuaderno-de-santi-santamaria-17/